Gâteau aux dates et aux abricots secs rapide

Ingrédients 100 g de dates séchées et 100 g d’abricots secs 100 g d’eau 100 g de lait 1 œuf 20 g d’huile 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 100g de farine petit épeautre semi complète 25 g de fécule de pomme de terre 1 bonne […]

Falafels aux pois chiche et à la patate douce: une bonne façon de manger des légumineuses

Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]

Panna cotta agar agar matcha

Pour ma chère Anne qui voulait cette recette, un dessert très léger, facile et plein de saveurs. Mariage du thé matcha: poudre de thé vert japonais qui apporte plein antioxydants (137 fois plus que les autres thé verts japonais ) et de l’agar agar: algue gélifiante riche en minéraux et avec pratiquement 0 calorie , ce […]

Bricks orientales et veggies aux épices enivrantes

Voici une recette pour une entrée ou un apéro dinatoire où je propose de remplacer la viande par du soja déshydraté que vous trouverez en magasin bio. Le résultat est incroyable car dixit mes testeurs : on dirait de l’agneau J. Vous pouvez également le faire avec de la viande hachée si vous le désirez bien sûr […]

Brownie à la patate douce

Une recette de la fameuse blogueuse Ella Woodward que j’ai un peu adaptée qui permet de réaliser un brownie très moelleux et pauvre en sucre Ingrédients 250g de patate douce (1 moyenne) 6 dates 50g de noix de cajou ou de poudre d’amandes moulues 1 cuillère à soupe d’huile de coco 1 pincée de sel […]

Cookies choco noisettes

Un samedi pluvieux, des enfants qu’il faut occuper, pourquoi ne pas faire des cookies mais avec une recette plus saine que beurre, farine blanche et sucre raffiné? Ingrédients (pour 12 cookies) 100g de farine de petit épeautre 50 g de farine de châtaigne 80 g de sucre rapadura 1 oeuf 60 g de purée de […]