Veggie curry

Une recette pleine d’épices et réconfortante à faire avec les légumes que vous souhaitez. Faites en une grosse portion, réchauffer c’est délicieux aussi Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 1 cs d’huile d’olive ou de coco 1 petite brique de lait de coco 1 boite de tomate concassée 500 g […]

L’ayurveda c’est quoi ?

Avez-vous entendu parler de la plus vieille médecine en Inde : l’AYURVEDA ? Vous faites du yoga, essayez de développer votre positive thinking, mettez du curcuma et du cumin partout dans vos plats ou encore les lentilles sont vos meilleures amies ? Alors cela peut vous intéresser. Il y a presque 15 ans, alors que j’avais une […]

Les purées d’oléagineux késako?

Pas mal d’entres vous me disent apprécier mes recettes mais parfois sont un peu perdus par certains ingrédients et me demandent quels bénéfices y a t’il a plutôt utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes par rapport au beurre ou encore les laits végétaux par rapport au lait de vache ou enfin les farines […]

Falafels aux pois chiche et à la patate douce: une bonne façon de manger des légumineuses

Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]