Retrouver ses sensations alimentaires

Une des principales réponses que je reçois de mes patients quand je leur demande pourquoi ils finissent leur assiette même s’ils n’ont plus faim, est: JE NE RESSENS PAS LA SATIETE…COMMENT RETROUVER MES SENSATIONS ALIMENTAIRES En effet nous sommes de plus en plus déconnecter de nos sensations corporelles par les multiples stimulations que nous recevons […]

Falafel de pois cassés

Vous ne savez pas quoi faire des pois cassés, super source de fibres et de protéines végétales ainsi que de micronutritments, alors on y va pour se préparer des falafels de pois cassés Ingrédients 200 g de pois cassés 1 carotte 1 échalote Le jus d’un citron 1 cac de cumin 1 cac de curry […]

Comment garder la pêche et la ligne pendant la saison des fêtes ?

Les fêtes arrivent à grands pas et beaucoup de mes patients ont peur de déraper pendant ces repas festifs. Alors pas de panique, voici quelques conseils pour être serein et plein d’énergie en faisant les bons choix pour vous sans trop vous prendre la tête. Delphine Negreanu, diététicienne Nutritionniste vous propose quelques trucs et astuces […]

Spanakopita sans pâte aux blettes

Ingrédients (pour 6) 3 gousses d’ail 1 oignon de la ciboulette Un blette entière ou 4 belles feuilles de kale coupée très finement ou hâchée au blender 5 œufs Sel, poivre 100 g de fromage de chèvre frais ou de feta 1 belle poignée de coriandre et une autre de persil Préparation (30 min) Hachée […]

Cake aux lentilles corail et chèvre

Un délicieux cake pour vos pique-niques, apéro ou juste pour un déjeuner rapide avec une belle salade Ingrédients (pour 4 pers): 175 g de lentilles corail crues 1 grosse carotte coupée en dés 1 oignon émincé 3 oeufs 3 gousses d’ail pressées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 150 g de chèvre frais 35 g de […]

Crumpet pour brunchs anglais (recette Healthy Clemsy)

Un moyen de se faire plaisir avec modération pour un petit brunch Ingrédients : 8 crumpets 250 g de farine semi-complète d’épeautre  160 g de lait végétal ou de vache  150 g d’eau tiède 6 g de levure boulangère sèche 1 cc de levure chimique  1 cc de sel (optionnel) 1cc extrait de fleur d’oranger Préparation […]

Conférence Nutrition- Modes de vie en anglais pour Bel

En relation avec l’association Ella Santé, j’ai animé une conférence digitale en anglais sur l’impact de notre mode de vie sur notre santé et les clés pour modifier nos mauvaises habitudes. Plus de 500 salariés du monde entier se sont connectés et reçus des conseils pour manger mieux, s’occuper de son sommeil, gérer le stress […]

Le Nutriscore un outil fiable? réponse à LCI et la Dépêche du midi

J’ai eu l’occasion à plusieurs reprises de donner mon avis sur le Nutriscore sur la Dépêche du midi et LCI Voici l’article et mon avis Que pensez-vous du Nutri-score ? C’est un outil avant tout intéressant pour les personnes qui n’y connaissent rien à la nutrition. Il communique de façon assez simple les informations nutritionnelles d’un produit […]

Un article sur mon parcours dans Ré à la Hune

Florence Sabourin, journaliste pour Ré à la Hune, m’a interviewée et retracé tout le parcours qui m’a amené à devenir Nutritionniste, une passion qui m’accompagne chaque jour à travers mes consultations, mes interventions en entreprise ou dans la cuisine. Merci à Ré à la Hune