Une des principales réponses que je reçois de mes patients quand je leur demande pourquoi ils finissent leur assiette même s’ils n’ont plus faim, est: JE NE RESSENS PAS LA SATIETE…COMMENT RETROUVER MES SENSATIONS ALIMENTAIRES En effet nous sommes de plus en plus déconnecter de nos sensations corporelles par les multiples stimulations que nous recevons […]
Toujours dans l’optique de réduire la viande et de manger plus de légumineuses voici une recette avec des haricots blancs que je prends en bocaux. A faire avec vos enfants si vous le pouvez car faire des boulettes leur plaisent souvent Ingrédients (pour 2 pers): 200 g de haricots blancs cuits, 5 cas de chapelure ou […]
Vous ne savez pas quoi faire des pois cassés, super source de fibres et de protéines végétales ainsi que de micronutritments, alors on y va pour se préparer des falafels de pois cassés Ingrédients 200 g de pois cassés 1 carotte 1 échalote Le jus d’un citron 1 cac de cumin 1 cac de curry […]
Nous entendons de plus en plus parler d’aliments fermentés et pourtant on les consomme depuis très longtemps peut être même déjà à la préhistoire alors pourquoi les consommer et comment ? Les aliments fermentés sont plus digestes. Les japonais par exemple en proposent souvent en petite quantités dans les bentos ou encore les coréens sous forme […]
Les fêtes arrivent à grands pas et beaucoup de mes patients ont peur de déraper pendant ces repas festifs. Alors pas de panique, voici quelques conseils pour être serein et plein d’énergie en faisant les bons choix pour vous sans trop vous prendre la tête. Delphine Negreanu, diététicienne Nutritionniste vous propose quelques trucs et astuces […]
Retrouvez le guide complet des soupes pour toute la famille et plein de recettes pour se faire du bien quand il fait froid. La soupe on peut en avoir une bonne ou mauvaise image, on se dit qu’on n’a pas le temps de la faire ou encore que la famille ne va pas aimer ou […]
Ingrédients (pour 6) 3 gousses d’ail 1 oignon de la ciboulette Un blette entière ou 4 belles feuilles de kale coupée très finement ou hâchée au blender 5 œufs Sel, poivre 100 g de fromage de chèvre frais ou de feta 1 belle poignée de coriandre et une autre de persil Préparation (30 min) Hachée […]
Un délicieux cake pour vos pique-niques, apéro ou juste pour un déjeuner rapide avec une belle salade Ingrédients (pour 4 pers): 175 g de lentilles corail crues 1 grosse carotte coupée en dés 1 oignon émincé 3 oeufs 3 gousses d’ail pressées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 150 g de chèvre frais 35 g de […]
INGREDIENTS 190 g de grains de sarrasin 500 ml d’eau 1/2 cac de sel 1 grosse poignée de persil haché Le jus d’un demi-citron ou plus 1 cas d’huile d’olive 1 cac de miel 1 botte d’asperges vertes 1 botte de radis Une grenade égrenée 10 tranches d’ halloumi 1 petite poignée de haricots verts […]
Un moyen de se faire plaisir avec modération pour un petit brunch Ingrédients : 8 crumpets 250 g de farine semi-complète d’épeautre 160 g de lait végétal ou de vache 150 g d’eau tiède 6 g de levure boulangère sèche 1 cc de levure chimique 1 cc de sel (optionnel) 1cc extrait de fleur d’oranger Préparation […]
Avec les beaux jours les apéros fleurissent et j’ai souvent des demandes à ce sujet pour limiter les dégâts. En effet c’est que souvent à l’apéro que le bas blesse entre le cocktail, les chips et le saucisson au secours les bonnes résolutions. Alors voici quelques conseils pour en faire un moment agréable sans culpabiliser […]
Hier soir rediffusion du reportage que j’avais fait sur E=M6, sur les clés d’un petit déjeuner équilibré pour les enfants pour bien démarrer la journée et les recettes du granola maison, crêpes au lait d’amande et le gâteau au yaourt à la purée d’amandes Quelques conseils tout d’abord Adapter à l’heure du réveil et aux […]
En relation avec l’association Ella Santé, j’ai animé une conférence digitale en anglais sur l’impact de notre mode de vie sur notre santé et les clés pour modifier nos mauvaises habitudes. Plus de 500 salariés du monde entier se sont connectés et reçus des conseils pour manger mieux, s’occuper de son sommeil, gérer le stress […]
J’ai eu l’occasion à plusieurs reprises de donner mon avis sur le Nutriscore sur la Dépêche du midi et LCI Voici l’article et mon avis Que pensez-vous du Nutri-score ? C’est un outil avant tout intéressant pour les personnes qui n’y connaissent rien à la nutrition. Il communique de façon assez simple les informations nutritionnelles d’un produit […]
Florence Sabourin, journaliste pour Ré à la Hune, m’a interviewée et retracé tout le parcours qui m’a amené à devenir Nutritionniste, une passion qui m’accompagne chaque jour à travers mes consultations, mes interventions en entreprise ou dans la cuisine. Merci à Ré à la Hune
