Veggie curry

Une recette pleine d’épices et réconfortante à faire avec les légumes que vous souhaitez. Faites en une grosse portion, réchauffer c’est délicieux aussi Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 1 cs d’huile d’olive ou de coco 1 petite brique de lait de coco 1 boite de tomate concassée 500 g […]

Vegan banana bread

Une nouvelle recette de banana bread mon gâteau préféré 🙂 Version vegan grâce à une de mes amies de l’Iyengar qui m’a fait découvrir le site de lazycatkitchen Ingrédients 3 bananes moyennes et mures et écrasées 80 g de sucre complet ou coco 180 g de farine de riz ou épeautre semi complète ou un […]

Cake lentilles tomates chèvre

Ingrédients 100 g de chèvre frais 50 g de farine de lentilles ou lentilles passée au blender 150 g de farine d’épeautre complète 1 tomate 150 g de saumon fumé 3 œufs 10 cl de lait 2 cl d’huile d’olive Un demi sachet de lentilles Sel, poivre Préparation Tout mélanger dans un blender ou à […]

Terrine de légumes de saison pour lundi veggie

Ingrédients 600 g de légumes cuits de saison (potiron, poireau, carotte, oignon, courgette, brocolis, haricots verts, …) 2 œufs 75 g de farine de pois chiche 200 g de tofu  2 cac de curry Sel, poivre 15 olives dénoyautées Préparation Tout mélanger et faire cuire au bain marie 50 min à 150°C

Muffins aux épinards et épices

Ingrédients : 80 g d’épinards 1 œufs 1 cas d’huile de coco 1 petite courgette 125 g de farine de flocons d’avoine 2 cas de bicarbonate de soude ou de levure 10 g de graine de chia  4 tomates séchées  ½  oignon 1 gousse d’ail 1/2 c. à café de paprika 1  c. à café de coriandre en […]

Clafoutis vegan (ou vege) aux légumes du soleil

Ingrédients : 400 g de tofu Soyeux (option vegan) ou 4 œufs (option vege) 30 g de Maizena 20 cl d’amande cuisine 2 courgettes 1 oignon 2 gousses d’ail 1poivron rouge 4 tomates séchées 100 à 150 g de chèvre frais ou de féta 100 g de tomates concassées 100 g de quinoa cuit Du basilic, […]

Clafoutis aux cerises amandes

Ingrédients : 3 œufs avec un sachet de sucre vanillée ou 2 cac de sucre de coco 90 g de farine d’épeautre semi complète ou de farine de blé 20 cl de lait d’amande 1 pincée de sel 20 g de beurre doux ou de purée d’amandes 300 g de cerises avec les noyaux 30 g […]

Soupe froide toute verte à la coriandre

Ingrédients : 1 concombre (300 g) 2 courgettes 2 belles tomates Un bouquet de coriandre 1 cac de cumin  1 cac de gingembre le jus d’un citron vert 2 cac d’huile de sésame ½ cac de sel 1 cuillère à café de paillettes d’algues (facultatif, sinon mettez du sel) Poivre En décoration 1 cac de graine […]

Cake blettes chèvre olive et amandes effilées (6 pers)

Ingrédients : 80 g de farinede sarrasin 100 g de farine d’épeautre semi complète 1/2 sachet de levure chimiqueou bicarbonate de soude alimentaire 3 œufs 10 cl d’amande cuisine ou soja cuisine 3 cl d’huile d’olive 200 g de blettes 6 olives vertes dénoyautées 100 g de chèvre frais 50 g d’amandes grillées 4 tomates séchées […]

Cake vegan aux fruits rouges

Ingrédients 200 g tofu soyeux 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine d’épeautre semi complète 50 g de purée d’amandes 90 g de sucre de canne bio 1 sachet de poudre à lever 50 ml de lait d’amandes sans sucre ajouté (sinon réduisez le sucre) 250 g de fruits rouges Préparation Mixer […]