150 g de farine d’épeautre

150 g de farine de châtaigne

150 g de flocons d’avoine

60 g d’oléagineux (amandes, noix, noisettes, noix de cajou de votre choix)

1 sachet de levure

75 g d’abricots secs

500 ml de lait d’amandes

Mixer tous les ingrédients au blender et versez les dans un moule huilé. Cuire au four 45 min à 150°C

A manger avec du fromage de chèvre frais pour l’apport en protéines