Ingrédients (pour 25 sablés)

150 g de farine de sarrasin

100 g de maïzena

½ sachet de levure ou 2 cac de bicarbonate

125 g de beurre bio

60 g de sucre de coco

1 œuf

Préparation (30 min)

Préchauffer le four à 200°C 

Mettre du papier cuisson sur une plaque de four

Mélanger les farines avec le sucre et le beurre puis ajouter l’œuf pour obtenir une pâte lisse.

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et faites des formes différentes avec des emporte pièce ou encore rajouter un carré de chocolat entre deux sablés positionnés l’un sur l’autre pour faire des sablés fourrés

Cuire 12 min au four

Tarte aux fraises

Car on a toujours trop de pâte, ici je l’ai utilisé avec des fraises fraîches, un régal.

Ingrédients (pour 4)

Pâte sablée (recette précédente)

Une barquette de fraises 

Préparation

Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur, la précuire au four pdt 12 min, puis la faire refroidir et disposer ensuite les fraises coupées en deux en couronne.

Servir avec un peu de fromage blanc