Le moelleux à la courge butternut et au chocolat

Le moelleux à la courge butternut et au chocolat : une recette de saisons et sans beurre mais si moelleuse, on n’y résiste pas!

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 120g de courge butternut
  • 120g de chocolat noir
  • 3 œufs
  • 50g de sucre
  • 1 cs de farine de riz

Préparation (45 minutes) :

Éplucher la courge butternut et la couper en cubes. La faire cuire 15 minutes à la vapeur. Réserver. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Préchauffer le four à 240°C. Mixer les cubes de courges cuits, le chocolat fondu, les œufs, le sucre et la farine de souchet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser la pâte dans des ramequins beurrés et enfourner pour 10 minutes. Les cœurs coulants se dégustent encore tièdes.