Ingrédients :

300 g d’haricots verts même surgelés

1 barquette de champignons de Paris

2 gousses d’ail

1 cas d’huile d’olive colza

Préparation 

Faire bouillir de l’eau avec un peu de sel. Y ajouter les haricots verts 5 min dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il s soient bien verts (la chlorophylle ressort). Pendant ce temps-là laver les champignons, les couper en lamelles en ayant enlevé les pieds. Éplucher et presser l’ail. Dans un poêle avec 1 cas d’huile d’olive-colza faire revenir 2 minutes l’ail et les champignons puis rajouter 2 minutes les haricots verts.