Ingrédients (pour 4 pers):

Un oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de tamari
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
400 g de tomates en boîte
400 g de haricots blancs écouter
1 cuillère à café de purée de tomates
25 g de persil

Préparation

Éplucher l’oignon et l’ail et le faire cuire dans une poêle 5 à 10 minutes avec un petit peu d’huile d’olive. Rajouter les épices et continuer à cuire quelques minutes puis le tamari, le cidre, les tomates et les haricots avec le concentré de tomate puis faire cuire pendant 15 à 20 minutes doucement. Une fois que la sauce à épaissit vous pouvez rajouter le persil

A accompagner des galettes de maïs et d’un peu d’avocat:)