Gâteau aux pommes fondant
Ingrédients (pour 8)
500 g de pommes
¼ cc de sel fin
70 g de farine
2 cac de bicarbonate
125 g de beurre bio ou 100 g de purée d’amandes
80 g de sucre de coco
2 œuf
Préparation (30 min)
Préchauffer le four à 180°C
Graisser un moule à gâteau
Mélanger la farines avec le sucre et le beurre ou la purée d’amandes, la levure et le sel puis ajouter les œuf pour obtenir une pâte lisse.
Laver les pommes, les éplucher, les vider et les couper en 8.
Mettre les pommes sur le fond du moule en cercle. Verser l’appareil dessus
Cuire 40 min au four
Laisser refroidir 10 min et servir tiède ou froid (encore meilleur le lendemain) après l’avoir démoulé.