Dans l’idée de réduire les emballages, nous avons décidé de nous lancer dans la fabrication des galettes de blé pour faire nos fajitas maison et cela s’est révélé beaucoup plus facile que nous l’aurions imaginé, alors à votre tour 🙂

Ingrédients (pour 5)

200 g de farine de petit épeautre

110 ml d’eau tiède

25 ml d’huile d’olive

½ cac de sel

Préparation (30 min)

Bien mélanger tous les ingrédients et pétrir 5 min. Laisser reposer 30 min et former 5 petites boules avec la pâte. Étaler les boules avec un peu de farine et un rouleau, faire des galettes très fines.

Faire cuire chaque galette dans une poêle sans matières grasses 1 min par face. Déguster avec des haricots rouges à la tomate ou du poulet avec des oignons et poivrons grillés et un peu d’avocat