Ingrédients :

1 navet

½ chou frisé coupé en lamelles

une poignée de nouilles chinoises

4 cas rases de miso

100 g de tofu

1 morceau d’algue kombu séchée (5 cm)

4 shiitakes séchés

1 cas d’algues wakame

1 cas de sauce soja

1 cac d’huile de sésame

Préparation :

Couper le navet et émincer le chou.

Faire revenir dans un peu d’huile de sésame. Ajouter les algues et les shiitakes et couvrir d’1,2 l d’eau, rajouter la sauce soja et le tofu coupé en petits cubes, les nouilles et porter à ébullition puis faire cuire à feu doux 8-10 min.Rajouter ensuite le miso préalablement dilué dans un peu de bouillon. Mettre quelques graines de courges et pignons de pin