Muffins aux épinards et épices

Ingrédients :

80 g d’épinards

1 œufs

1 cas d’huile de coco

1 petite courgette

125 g de farine de flocons d’avoine

2 cas de bicarbonate de soude ou de levure

10 g de graine de chia 

4 tomates séchées 

½  oignon

1 gousse d’ail

1/2 c. à café de paprika

1  c. à café de coriandre en poudre

Sel, poivre

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un blender

Puis mettre la pâte dans 6 moules à muffin huilés

Cuire au four à 180°C pdt 25 min

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