Clafoutis aux cerises amandes

Ingrédients :

3 œufs avec un sachet de sucre vanillée ou 2 cac de sucre de coco

90 g de farine d’épeautre semi complète ou de farine de blé

20 cl de lait d’amande

1 pincée de sel

20 g de beurre doux ou de purée d’amandes

300 g de cerises avec les noyaux

30 g d’amandes ou noisettes broyées

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les œufs avec le sucre puis rajouter le lait et la farine, puis le sel. Rajouter ensuite la purée d’amandes ou le beurre fondu. Mettre les cerises dans un plat à tarte, verser la pâte dessus et parsemer ensuite des amandes ou des noisettes.

Mettre au four 35-40 min. Dégustez !

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