Ingrédients (pour 8)

500 g de pommes 

¼ cc de sel fin

70 g de farine 

2 cac de bicarbonate

125 g de beurre bio ou 100 g de purée d’amandes 

80 g de sucre de coco

2 œuf

Préparation (30 min)

Préchauffer le four à 180°C 

Graisser un moule à gâteau

Mélanger la farines avec le sucre et le beurre ou la purée d’amandes, la levure et le sel puis ajouter les œuf pour obtenir une pâte lisse.

Laver les pommes, les éplucher, les vider et les couper en 8.

Mettre les pommes sur le fond du moule en cercle. Verser l’appareil dessus

Cuire 40 min au four

Laisser refroidir 10 min et servir tiède ou froid (encore meilleur le lendemain) après l’avoir démoulé.