Les fruits rouges ont tout de bon- Abusez-en

Avec les vacances et l’été vient le moment des étals gorgés de fruits et en particuliers de fruits rouges. Que vous soyez à la mer, à la campagne ou à la montagne ou en ville vous les trouvez partout. Regardons de plus près pourquoi ce sont de superaliments ! Les fruits rouges, des baies qui existent […]

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Les purées d’oléagineux késako?

Pas mal d’entres vous me disent apprécier mes recettes mais parfois sont un peu perdus par certains ingrédients et me demandent quels bénéfices y a t’il a plutôt utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes par rapport au beurre ou encore les laits végétaux par rapport au lait de vache ou enfin les farines […]

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Falafels aux pois chiche et à la patate douce: une bonne façon de manger des légumineuses

Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]

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Granola aux graines pour se faire du bien

Voici une recette de granola que j’ai trouvé dans le livre de la Guinguette d’Angèle qu’on m’a offert dernièrement. Un granola à parsemer partout dans vos yaourts, laits de vache ou végétaux ou juste à grignoter sur votre bureau qui vous apportera de bonnes protéines végétales, des vitamines et minéraux ainsi que plein de bons […]

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Panna cotta agar agar matcha

Pour ma chère Anne qui voulait cette recette, un dessert très léger, facile et plein de saveurs. Mariage du thé matcha: poudre de thé vert japonais qui apporte plein antioxydants (137 fois plus que les autres thé verts japonais ) et de l’agar agar: algue gélifiante riche en minéraux et avec pratiquement 0 calorie , ce […]

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