Boulettes poulet courgette spéciales Charly

Une recette spécialement conçue pour mon Charly, j’ai rajouté du gruyère pour les faire gratiner. Une recette pour faire manger plus de légumes aux enfants. Ingrédients : 400 g de poulet haché 1 œufs 80 g de flocons d’avoine 1 petite courgette 1 gousse d’ail 1/2 c. à café de paprika Sel, poivre Préparation Mettre tous […]

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Muffins aux épinards et épices

Ingrédients : 80 g d’épinards 1 œufs 1 cas d’huile de coco 1 petite courgette 125 g de farine de flocons d’avoine 2 cas de bicarbonate de soude ou de levure 10 g de graine de chia  4 tomates séchées  ½  oignon 1 gousse d’ail 1/2 c. à café de paprika 1  c. à café de coriandre en […]

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Les fruits rouges ont tout de bon- Abusez-en

Avec les vacances et l’été vient le moment des étals gorgés de fruits et en particuliers de fruits rouges. Que vous soyez à la mer, à la campagne ou à la montagne ou en ville vous les trouvez partout. Regardons de plus près pourquoi ce sont de superaliments ! Les fruits rouges, des baies qui existent […]

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Cake blettes chèvre olive et amandes effilées (6 pers)

Ingrédients : 80 g de farinede sarrasin 100 g de farine d’épeautre semi complète 1/2 sachet de levure chimiqueou bicarbonate de soude alimentaire 3 œufs 10 cl d’amande cuisine ou soja cuisine 3 cl d’huile d’olive 200 g de blettes 6 olives vertes dénoyautées 100 g de chèvre frais 50 g d’amandes grillées 4 tomates séchées […]

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Cake vegan aux fruits rouges

Ingrédients 200 g tofu soyeux 50 g de farine de sarrasin 50 g de farine d’épeautre semi complète 50 g de purée d’amandes 90 g de sucre de canne bio 1 sachet de poudre à lever 50 ml de lait d’amandes sans sucre ajouté (sinon réduisez le sucre) 250 g de fruits rouges Préparation Mixer […]

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Omelette aux légumes vegan (sans œufs) avec tofu soyeux basilic

Une recette à charge glycémique basse, riche en protéines végétales et en légumes Ingrédients-Préparation Un poireau Un oignon 1 gousse d’ail 1 carotte Une courgette 1 cac de cumin 1 cac de coriandre ou de curry 1 cas d’huile d’olive Couper les légumes en petits morceaux et les faire revenir avec l’huile et les épices […]

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Faux-mage végétal

Ingrédients 250 g de noix de cajou non salées 4 cl de jus de citron 1 gousse d’ail 2 cas de vinaigre de cidre ciboulette ciselée et 1 car de cumin  sel, poivre si besoin Préparation (30 min)  Trempez 250 g de noix de cajou non salées dans de l’eau froide pendant 2 h. Égouttez et rincez. […]

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Savez-vous ce qui est vert, qui monte et qui descend ? Un petit pois dans un ascenseur … Le petit pois n’est pas là que pour nous faire rire avec des blagues un peu douteuses, non c’est aussi un super aliment de saison dont il ne faut pas se priver Qu’est-ce qu’il nous apporte? Il est […]

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Cookies à l’okara d’amandes

Ingrédients (pour 18-20 cookies) 150 g de farine d’épeautre sans gluten  100 g d’okara d’amandes obtenu après avoir fait le lait d’amandes (amandes broyées) 1 pincée de sel 80 g de sirop d’érable 1 c. à c. de poudre à lever 30 ml d’huile d’olive 90 ml de lait d’amandes 50 g de pépites de […]

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Gâteau aux pommes fondant

Ingrédients (pour 8) 500 g de pommes  ¼ cc de sel fin 70 g de farine  2 cac de bicarbonate 125 g de beurre bio ou 100 g de purée d’amandes  80 g de sucre de coco 2 œuf Préparation (30 min) Préchauffer le four à 180°C  Graisser un moule à gâteau Mélanger la farines […]

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