Nous entendons de plus en plus parler d’aliments fermentés et pourtant on les consomme depuis très longtemps peut être même déjà à la préhistoire alors pourquoi les consommer et comment ? Les aliments fermentés sont plus digestes. Les japonais par exemple en proposent souvent en petite quantités dans les bentos ou encore les coréens sous forme […]
Avec les vacances et l’été vient le moment des étals gorgés de fruits et en particuliers de fruits rouges. Que vous soyez à la mer, à la campagne ou à la montagne ou en ville vous les trouvez partout. Regardons de plus près pourquoi ce sont de superaliments ! Les fruits rouges, des baies qui existent […]
On entend de plus en plus de raisons de manger moins de protéines animales que ce soit pour la protection de l’environnement, des préoccupations par rapport au bien-être animal, des raisons de santé,… De plus en plus de personnes deviennent flexitariennes également, à savoir qu’elles ont décidé de réduire les protéines animales et n’en mangent […]
L’hiver c’est bien installé et beaucoup d’entre nous commencent à tomber malade ou veulent se prémunir de rhumes, angines et autres réjouissances en tous genres alors voici quelques conseils pour booster votre immunité avec votre assiette Qu’est-ce que l’immunité ? Nous possédons deux systèmes de protection pour empêcher les micro-organismes de pénétrer à l’intérieur de […]
Les fêtes arrivent à grands pas et beaucoup de mes patients ont peur de déraper pendant ces repas festifs. Alors pas de panique, voici quelques conseils pour être serein et plein d’énergie en faisant les bons choix pour vous sans trop vous prendre la tête. Delphine Negreanu, diététicienne Nutritionniste vous propose quelques trucs et astuces […]
Moral en berne lorsque les jours raccourcissent et que les températures baissent? Comment prévenir le coup de blues hivernal C’est peut-être un des formes de baisse de moral saisonnier qui s’installe à l’automne ou au début de l’hiver et qui peut durer jusqu’au printemps. La baisse de la luminosité qui passerait de 100 000 lux à […]
Beaucoup de mes patients se plaignent de douleurs abdominales, ballonnements alors qu’ils mangent sainement. On parle de plus en plus des FODMAPs comme potentiels coupables. Mais qu’est ce que c’est? Confort digestif et FODMAP FODMAP est l’acronyme pour Fermentable Oligosaccharides (dans les légumes frais et secs), Disaccharides (lait et produits laitiers), Monosaccharides (fructose), And Polyols […]
Retrouvez tout sur les soupes de légumes healthy, light et gourmandes et plein de recettes pour se faire du bien quand il fait froid. La soupe on peut en avoir une bonne ou mauvaise image, on se dit qu’on n’a pas le temps de la faire ou encore que la famille ne va pas aimer […]
Delphine Negreanu, diététicienne Nutritionniste Paris 17 vous propose quelques conseils pour vous aider à booster le petit déjeuner de vos enfants. Et le vôtre par la même occasion Les vacances se terminent pour les enfants et la rentrée pointe son nez. On parle souvent du petit déjeuner des enfants comme étant un des repas essentiels de la journée mais pas toujours […]
Delphine Negreanu, diététicienne Nutritionniste vous propose dans cet article de nombreux trucs et astuces pour bien manger pendant les vacances. Ça y est on y est le temps des vacances si attendues est arrivé et on veut en profiter à fond. Du coup les bonnes résolutions en termes d’alimentation équilibrée d’avant l’été peuvent déraper. En bonus […]
Pour un petit déjeuner, un pique nique ou un thé en famille ou entre amis rien de mieux que de faire un cake à la banane. Mais vous savez comme j’aime y incorporer des ingrédients un peu différents pour augmenter l’intérêt nutritionnel voilà ma recette (que je change régulièrement au gré de mon placard et […]
Plusieurs de mes patients m’ont demandé de leur trouver des recettes japonisantes pour suivre leur programme en gardant le plaisir. Alors je me suis dit que j’allais les partager avec vous également en expliquant un peu les bénéfices de cette alimentation exotique, délicate et raffinée et bonne pour la santé. Je dirai qu’il y […]
Nous avons de nombreuses raisons de faire des apéros en ce moment, les enfants sont en vacances avec ou sans nous, le soleil est au rdv, on est en finale, bref plein d’occasions de partager un moment entre amis ou en famille et c’est important. Le problème c’est que souvent à l’apéro on a tout […]
les do et don’t Il fait chaud et on prépare le maillot, on se dit qu’on va manger des salades histoire d’être au top cet été et aussi parce que c’est l’option healthy, en effet une salade peut être super saine mais aussi une bombe calorique. En effet cela peut être une bonne option à […]
J’ai adapté un peu cette recette que j’ai trouvée sur un site que j’aime beaucoup: La minute Papillon avec des très bons conseils sur les aliments (www.laminute papillon.net) Ingrédients (4 personnes) – 2 aubergines – 1 cac d’épices (cumin, curcuma, gingembre,…) – 4 gousses d’ail – 2 CS d’huile d’olive – 1 pincée de sel […]
