Aubergines, courgettes et banane aux épices

Ingrédients (4 pers) 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 courgette, 1 aubergine, une poignée d’haricots verts Le jus d’un citron et de la coriandre fraiche 2 verres de bouillon aux légumes Gingembre haché 1 cuillère à café de poudre de cumin, 1 de curcuma, 1 de […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

Booster votre immunité avec la potion des initiés

Une recette de jus fortifiant avec du gingembre et du citron réalisée lors du stage de cuisine ayurvédique et en souvenir de Rose notre cuisinière hors pair qui nous a quitté brusquement INGREDIENTS Le jus de 2 citrons Un morceau de gingembre frais 2 cac de miel d’acacia INSTRUCTIONS Peler le gingembre avec le dos […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

Veggie curry

Une recette pleine d’épices et réconfortante à faire avec les légumes que vous souhaitez. Faites en une grosse portion, réchauffer c’est délicieux aussi Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros oignon jaune 2 gousses d’ail 1 cs d’huile d’olive ou de coco 1 petite brique de lait de coco 1 boite de tomate concassée 500 g […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

L’ayurveda c’est quoi ?

Avez-vous entendu parler de la plus vieille médecine en Inde : l’AYURVEDA ? Vous faites du yoga, essayez de développer votre positive thinking, mettez du curcuma et du cumin partout dans vos plats ou encore les lentilles sont vos meilleures amies ? Alors cela peut vous intéresser. Il y a presque 15 ans, alors que j’avais une […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

Les purées d’oléagineux késako?

Pas mal d’entres vous me disent apprécier mes recettes mais parfois sont un peu perdus par certains ingrédients et me demandent quels bénéfices y a t’il a plutôt utiliser de la purée d’amandes ou de noisettes par rapport au beurre ou encore les laits végétaux par rapport au lait de vache ou enfin les farines […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

Falafels aux pois chiche et à la patate douce: une bonne façon de manger des légumineuses

Cette recette de Falafels peut être une bonne façon d’incorporer dans son alimentation des légumineuses. Elles ont de nombreux bienfaits : Riche en glucides à charge glycémique basse (pour une énergie stable et durable) Riche en protéines végétales (variété des sources protéique). Riche en fibres alimentaires (apporte de la satiété, prévention des maladies cardiovasculaires et du […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!

Granola aux graines pour se faire du bien

Voici une recette de granola que j’ai trouvé dans le livre de la Guinguette d’Angèle qu’on m’a offert dernièrement. Un granola à parsemer partout dans vos yaourts, laits de vache ou végétaux ou juste à grignoter sur votre bureau qui vous apportera de bonnes protéines végétales, des vitamines et minéraux ainsi que plein de bons […]

Si vous aimez cet article, partagez-le!